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超人氣的豆漿+香蕉減肥法 讓你快樂吃健康瘦!

 提高基礎代謝率 自然就瘦

游艾書表示,想要靠飲食瘦身,每天所攝取的熱量仍然要滿足「基礎代謝率(BMR) 」。她解釋,基礎代謝率指的是當我們在非睡眠狀態平躺時,身體維持心跳、體溫、血液流動、腎臟過濾、排泄等基本代謝活動所消耗的熱量,所以攝取熱量一定要滿足基礎代謝率,身體的機能才不會下降。

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游艾書進一步說明,人體每天所消耗的熱量,是基礎代謝率、消化食物所需的熱量、活動量等三者的總合,也就是所需攝取的大卡數,而且現在已有很多的方法及設備來測量所需要的熱量。因此,她建議,想要瘦得漂亮,並兼顧均衡的營養,每餐攝取的澱粉、蛋白質、蔬菜量應為「1:1:2」。

對於最近爆紅的「豆漿香蕉減肥法」,游艾書認為,豆漿的營養成分高,且是最接近「完全」蛋白質的優質蛋白質;同時,豆漿的油脂屬於不飽和的脂肪酸,並含有大豆異黃酮,以及可以乳化脂肪的卵磷脂,加上植物的營養素,對於高血壓、心血管疾病都有幫助,所以豆漿可以算入每餐攝取蛋白質的比例裡。


▲營養師游艾書指出,「香蕉豆漿減肥法」的優勢在於「低熱量」。(圖/公關照片)

香蕉+豆漿 低熱量又飽足

游艾書指出,「香蕉豆漿減肥法」的優勢在於「低熱量」。她說,一碗米飯的熱量約為300卡,而香蕉只有100多卡,雖然香蕉並非很好的水果來源,但由於它富含纖維質、澱粉,而且澱粉值的含量很高,故兼具主食跟水果的效果,就如同將飯和水果加在一起吃,降低熱量攝取。

若是再搭配豆漿,游艾書表示,由於豆漿是蛋白質很好的來源,植物性的油脂也比較低、比較好,這樣的話不僅熱量低、有飽足感,還能把身體所需的營養成分皆攝取到。不過,她也提醒,由於香蕉的鉀離子過高,有些人可能不適合這樣的吃法。

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運動後吃香蕉+豆漿 補充蛋白質讓代謝變更好

針對許多常吃大魚大肉或早餐吃的不健康的現代人,游艾書建議,可以用「香蕉豆漿減肥法」取代每天其中的一餐,而這樣的吃法一周最好以三至四餐為限;例如,在運動後吃香蕉搭配豆漿,不僅可以補充營養和蛋白質,肌肉長的好,代謝自然也會跟著變好。

游艾書說,其實只要多運用一些巧思,就能讓減肥餐吃的有創意又不會乏味;例如,早餐除了豆漿之外,可以再搭配蛋白質或青菜、澱粉類的食物,或是吃麥片粥、當季水果搭配豆漿,而豆漿搭配蔬菜蛋餅也是不錯的選擇。至於在晚餐方面,她則是建議用鹹豆漿搭配喜歡的青菜,或是配烤地瓜、低糖水果等。


▲早餐吃麥片粥,搭配水果如香蕉飽足感十足,又營養健康。(圖/公關照片)

游艾書強調,千萬不要為了減肥而造成營養不均衡、貧血等狀況,因為這樣反而可能會導致減肥停滯期提前來臨;因此,想要瘦的健康,三餐就應該吃的均衡、多樣化,如此才能輕鬆吃、快樂瘦。



 

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